Hasenohren

Zubereitung:

Die Milch zusammen mit der Butter erwärmen, Mehl mit Backpulver und Salz vermischen, Ei und Milch dazugeben und alles mit der Küchenmaschine gut durchkneten. Den Teig ca. 1 Std. ruhen lassen.

Anschießend den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche auswalken (3 – 4 mm dick), Rauten schneiden und in reichlich heißem Öl beidseitig backen, bis sie gebräunt sind. 

Abtropfen lassen und mit Sauerkraut oder Apfelmus servieren.