Grenadiermarsch
Zutaten:
6 – 7 mittelgroße Kartoffeln400 g Fleckerlnudeln
300 g Schinken
2 EL Öl
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
2 EL Paprikapulver
1 EL Majoran
1 EL Oregano
Schnittlauch zum Garnieren
Zubereitung:
Ungeschälte Kartoffeln in gesalzenem Wasser bissfest kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Die Nudeln nach Anweisung al dente kochen, abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken. Schinken, Zwiebel und Knoblauch kleinwürfelig schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Den Schinken dazugeben und anbraten, dann die Kartoffel-Scheiben und die Nudeln daruntermischen und kurz mitdünsten. Das Gericht mit Salz, Pfeffer, Paprika, Oregano und Majoran würzen und mit fein geschnittenem Schnittlauch servieren.