Dill-Senf-Soße (Graved-Lachs-Soße)
Zutaten:
40 g Honig60 g mittelscharfer Senf
2 TL neutrales Öl
2 TL Zitronensaft
2 EL frischer Dill oder
1 EL getrockneter Dill
Zubereitung:
Wenn der Honig zu fest ist, zunächst im Wasserbad verflüssigen. Dann alle Zutaten gut verrühren und die Soße kalt servieren.
Die Soße passt hervorragend zu Räucherlachs oder Wildlachs auf Buchenholz.